I cosmeceutici sono prodotti cosmetici contenenti ingredienti biologicamente attivi che pretendono di offrire un beneficio «terapeutico». Gli ingredienti attivi possono essere estratti e purificati da fonti naturali (estratti vegetali o animali), ma possono anche essere ottenuti biotecnologicamente mediante fermentazione e colture cellulari o per sintesi enzimatica e modifica di composti naturali. Un ingrediente cosmeceutico dovrebbe possedere una struttura accattivante come anti-ossidante, anti-infiammatorio, sbiancante cutaneo, o essere agente anti-invecchiamento, anti-rughe, foto protettivo. Negli ultimi anni c’è stato un crescente interesse verso la sintesi enzimatica di esteri bioattivi e glicosidi basati su reazioni quali (trans) esterificazione, (trans) glicosilazione, o ossidazione. I composti bioattivi naturali presentano eccezionali proprietà e bassa tossicità, e per questo possono offrire una nuova visione nella progettazione e sviluppo di potenti e benefici cosmetici. Questo lavoro fornisce una panoramica delle modifiche enzimatiche che vengono attualmente eseguite per la sintesi di prodotti con proprietà interessanti per l’industria cosmeceutica.
Appl Microbiol Biotechnol.2016 Jun 8.
di Chiara Lacapra e Silvia Rum
