Il Lentinus edodes è uno dei più grandi funghi commestibili. Il lentinano, estratto dal suo corpo fruttifero, ha effetti antitumorali, antibatterici, antivirali e anticoagulanti clinicamente significativi; tuttavia, i suoi effetti preventivi sul danno ossidativo della pelle non sono chiari. Nel presente lavoro è stata valutata la capacità antiossidante in vitro del lentinano, e i suoi
