Le rose (Rosa spp.) sono riconosciute a livello mondiale non solo per il fascino estetico e olfattivo, ma anche come una ricca fonte di composti bioattivi di alto valore, in particolare acidi fenolici, flavonoidi e antociani.
Tra le varie specie, la rosa damascena (Rosa damascena) è caratterizzata da un elevato contenuto di acidi fenolici e flavonoidi, quali quercetina e kaempferolo, nonché da una composizione unica di oli essenziali abbondanti in citronellolo e geraniolo. Questi costituenti contribuiscono collettivamente alle sue potenti attività biologiche, tra cui proprietà antiossidanti, lenitive e antimicrobiche, che la rendono un ingrediente altamente desiderabile nell’industria cosmetica.
Per soddisfare la crescente domanda globale, le rose sono state selettivamente ibridate in cultivar adattate a diverse condizioni ambientali, favorendo una produzione scalabile in diverse regioni.
Nonostante la disponibilità, l’uso industriale dei petali di rosa rimane limitato dalle pratiche di estrazione, spesso basate su grandi volumi di solventi organici volatili, tempi di lavorazione prolungati e fasi ad alta intensità energetica, e solleva preoccupazioni circa l’impatto ambientale, la sicurezza dei lavoratori e la conformità normativa.
Estrazione assistita da ultrasuoni con glicole butilenico: una valutazione dell’efficacia
Sebbene i petali di rosa siano ricchi in composti bioattivi, la loro estrazione efficiente rimane una sfida. Tecniche di estrazione convenzionali, come la macerazione, l’estrazione Soxhlet e l’idrodistillazione, sono state tradizionalmente impiegate.
Le tecnologie di estrazione green sono emerse come alternative sostenibili ai metodi convenzionali. Tra queste, l’estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) ha guadagnato notevole attenzione grazie alla sua capacità di implementare il trasferimento di massa attraverso la cavitazione acustica, che distrugge le pareti cellulari delle piante e facilita il rapido rilascio di composti intracellulari a temperature più basse e tempi di lavorazione più brevi.
Il presente lavoro, pubblicato su Cosmetics, dimostra l’efficacia dell’estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) con glicole butilenico per il recupero di composti bioattivi antiossidanti dai petali di Rosa damascena.
L’estrazione è stata condotta utilizzando glicole butilenico al 40% (p/v), un trattamento di quindici minuti e un rapporto solido-liquido di 1:50 g/mL. In queste condizioni, l’estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) a base di glicole butilenico ha prodotto un contenuto totale di flavonoidi di 51,26 ± 1,75 mg QE/g di campione, di gran lunga superiore a quello ottenuto con l’estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) con etanolo (p<0,05), mentre per il contenuto fenolico totale (118,23 ± 4,86 mg GAE/g di campione) non sono state evidenziate differenze significative tra i solventi.
Anche la capacità antiossidante è stata migliorata, con l’estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) a base di glicole butilenico che ha mostrato una maggiore attività di rimozione dei radicali DPPH (2,2-difenil-1-picrilidrazile) (133,12 ± 4,81 mg TEAC/g di campione) e valori di FRAP (potere antiossidante riducente ferrico) più elevati (8,13 ± 0,23 mg FeSO4 / g di campione) rispetto all’estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) con etanolo e all’estrazione con agitazione convenzionale.
Analisi multivariate, tra cui analisi delle componenti principali, clustering di mappe di calore e diagrammi di Venn, hanno rivelato una netta separazione tra i metodi di estrazione e un profilo fitochimico più ampio negli estratti derivati da estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) a base di glicole butilenico.
La profilazione LC-QTOF-ESI-MS/MS (cromatografia liquida – spettrometria di massa quadrupolo tempo di volo – ionizzazione elettrospray – spettrometria di massa tandem) ha confermato una composizione fenolica di base conservata in tutti gli estratti, mentre l’estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) con glicole butilenico ha arricchito selettivamente ulteriori derivati galloilici e flavonoidi coniugati, consentendo anche il rilevamento di fenoli meno polari.
Strategia sostenibile per estratti pronti all’uso
In conclusione, i risultati indicano l’estrazione assistita da ultrasuoni (UAE) a base di glicole butilenico come un’alternativa sostenibile e rilevante all’estrazione con etanolo per applicazioni cosmetiche.
Questo metodo permette la produzione diretta di estratti pronti all’uso, riducendo la rimozione del solvente, il fabbisogno energetico e la lavorazione a valle. Studi futuri dovrebbero impiegare approcci di progettazione di esperimenti multivariati per ottimizzare ulteriormente i parametri di estrazione e valutare la stabilità dell’estratto, la compatibilità delle formulazioni e le prestazioni biologiche in sistemi topici a supporto dell’applicazione industriale.
Keatpapawong K, Chinarat P, Khat-udomkiri N. Ultrasound-Enhanced Polyol Extraction of Rosa damascena: Comprehensive Polyphenol Profiling and In Vitro Antioxidant Activity. Cosmetics. 2026; 13(1):34. https://doi.org/10.3390/cosmetics13010034
 vanta potenzialità per il recupero di bioattivi antiossidanti dai petali di Rosa damascena.){kind=link}