Molti anni dopo la loro introduzione nel campo di dermatologico, gli antiossidanti sono una classe estesamente usata di ingredienti, attualmente molti richiesti dal mercato per salute di pelle. Questo capitolo è inteso come una veduta d’insieme dello stato corrente di ricerca sull’uso di antiossidanti per applicazioni cosmeceutiche e offrirà una veduta d’insieme delle diverse classi di antiossidanti comunemente utilizzati ed cosa ne sostiene il loro utilizzo. Sono descritte le classi più importanti di antiossidanti, tra cui la vitamina E, vitamina C, thiols e il coenzima Q ecc. La loro cooperazione intrigante così come il loro ruolo in segnali negli eventi di trasduzione saranno discussi in prospettiva alla loro applicazione per la salute della pelle.
Antioxidants – Handbook of Cosmetic Science and Technology, Fourth Edition, 2014
di C. Lacapra e S. Rum
