Nel presente lavoro sono state studiate la protezione UV e l’ossigeno singoletto in riferimento all’aloe. L’attività protettiva UV fornita dallo «Excited state intramolecular proton transfer (ESIPT)», in queste molecole, è stata correlata con la loro attività quenching 1O2, e le molecole protettive nei confronti dei raggi UV presentano un’elevata funzione di spegnimento 1O2. La ragione di questa correlazione può essere compresa considerando l’ESIPT, distorsione indotta di potenziali superfici in complessi d’incontro con l’ 1O2.
Fragrance Journal (2015), 43(6), 67-72
di Silvia Rum e Chiara Lacapra
