Il brevetto descrive il metodo per la miscelazione di acido ascorbico con ciclodestrine e la successiva essicazione. 1kg di soluzione acquosa a base di 1,6% di acido ascorbico viene miscelato con 250 g di Isoeleat P (ciclodestrina) e 0.1g di K30 (acido citrico monogliceride): la soluzione viene essicata. Il titolo di vitamina C è intorno al 1.27%.
Jpn.Kokai Tokkyo Koho jp 2007 55,981
di B. Suardi
