Viene descritta l’estrazione della fase olio da semi di cranberry attraverso spremitura a freddo. La spremitura a freddo è un passaggio fondamentale perché la composizione dell’olio estratto è ricca in antiossidanti e composti antimicrobici; l’estratto viene fatto reagire con dimetilamino propilamina (DMAPA) e poi con acido monocloroacetico per ottenere una betaina. Il complesso che ne deriva ha la proprietà di trasferire alla pelle o ai capelli gli antiossidanti e gli antimicrobici contenuti nell’estratto con ottimi effetti protettivi da inquinamento, raggi UV e ozono.
U.S. US 7,195,786
di B. Suardi
